Därför har jag bestämt mig för att göra en kostplan inför de kommande dagarna. Då jag åker ner till min mormor & morfar på torsdag och de redan har planerat vad familjen ska äta räcker min kostplan endast från måndag-torsdag och alltså inte hela veckan.
Måndag:
Frukost 1 ägg
1 dl yoghurt
1 kiwi
1 dl frusna hallon
1 msk pumpfrön
Mellanmål 1 morot
Lunch 1 skiva rågbröd med tonfisk sallad
1/2 burk med tonfisk blandad med lätt creme fraiche, 1 msk
hackad rödlök, salt och peppar. Skär 2-3 körsbär tomater i båtar
och lägg ovan på bröder tillsammans med lite paprika.
1 äpple
Mellanmål 1 näve mandlar
Middag Ugnsbakad lax med ugnsbakad rotgrönsaker
1 laxfilé
1 rödbeta
2 morötter
1 stort näve ångkokad broccoli
Sätt ugnen på 200 grader. Skala rödbetan och morötterna och skär
i stora bitar. Blande dem i en bunke med en msk olivolja, 2 msk
vatten, oregano, svartpeppar, lite salt och chilikrydda. Häll dem i
i en form och ställ in i ugnen. Ångkoka broccolin i max 4 min, nu
mer al dente den är desto mindre närings¨manen går förlorade
under tillagningen. Grönsakerna tar ca 30 min och laxen tar ca 20
Låter som mitt problem också, haha! Ska nog pröva på ditt matschema. Saknar dig, puss! / J
SvaraRadera